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这炎炎夏日，只有冰凉才是抵挡不住的诱惑，刨冰、液氮冰淇淋、甜品……这些可都是夏天的宠儿。这期美食，不仅有看上去魔幻、听起来神奇的分子液氮冰淇淋，
用液氮处理的美食又叫分子美食，利用液氮极低的冰点，对食物进行瞬间冻存，在冻存过程中，原子失去动能，移动速度立即减慢，所有分子在还没缓过神的时候就以及牢牢固定在原处了。微小的水和脂肪颗粒以你难以想象的超快速度降温，因此会一直保持微小的个头，不会像在冰柜里那样凝聚成大些的冰块。
夏天就要到了，大家看到这里有没有想开一家冒烟冰淇淋店的冲动，冒烟冰淇淋也是刚到国内不久，如果现在加盟这个夏天你的店铺一定会火。